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日本の子どもたちの栄養を支えている学校給食。特に小学校のほとんど全部が給食を実施。海外に比べメニューのバリエーションは豊富で、プロの栄養士が毎日の献立をきめ細かく管理している。「教育」の場としても重要な役割を果たし、食事の準備や片づけはもちろん、食材に含まれる栄養を学ぶ取り組みも行われている。国内外の給食を研究しているゲストを迎え、日本の“給食”事情に迫る。
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