Jahrhundertelang waren Ritter die ultimativen Krieger und beherrschten die Schlachtfelder mit Geschicklichkeit, Mut und roher Kraft, derer es bedarf, um in einer fast 30 Kilogramm schweren, mit Metall beschlagenen Rüstung zu kämpfen. Auch heute gibt es Männer, die davon träumen, sich in mittelalterlichen Kämpfen zu bewähren. Als Mitglieder der "Armored Combat League" haben sie diese Chance. In jeder Episode von "Knight Fight" treten sechs Kandidaten gegeneinander an, die bereit sind, sprichwörtlich "Leib und Leben" zu riskieren, um herauszufinden, wer zu den Besten der Besten gehört.