Japanology Plus シーズン3 ポール・ロリマー 2016
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沖縄を代表する酒、泡盛。３年以上熟成させると香りが甘く、舌触りもまろやかな「古酒（くーすー）」ができる。この古酒を寝かせるための「酒がめ」を作るニュージーランド人がいる。沖縄在住３６年のポール・ロリマー氏。原料となる土の採掘から、陶芸用のねん土作り、窯焼きまで、沖縄の昔ながらの技法にこだわって行う。最高の「酒がめ」を生み出すため、日夜研究を重ね、沖縄を駆け巡るストイックな陶芸家を紹介する。
- Released: 2016-11-03
- Runtime: 28 minutes
- Genre: ドキュメンタリー, Talk
- Stars: ピーター・バラカン, エマ・ハワード
- Director: Tetra Tanizaki, rocomoon
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