Japanology Plus シーズン6 冷凍食品 2019
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簡単に調理でき、長期保存が可能な冷凍食品は、今や忙しい現代人にとって、なくてはならない存在。日本の冷凍食品は、１９６４年に開催された東京オリンピックをきっかけに大きく躍進し、日本ならではの進化を遂げた。近年では、宇宙日本食やフードロス対策で期待されている。冷凍先生こと東京海洋大学の鈴木徹教授を訪ね、ピーター・バラカンがその魅力に迫る。ミニコーナーでは、冷凍技術をうまく生かした冷凍調理術を紹介する。
- リリースされました: 2019-06-25
- ランタイム: 28 分
- ジャンル: ドキュメンタリー, Talk
- 出演者: ピーター・バラカン, エマ・ハワード
- 監督: Tetra Tanizaki, rocomoon
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2. トマ・ベルトラン 2019-01-29
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3. 潜伏キリシタン・パート１ 2019-02-19
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4. 潜伏キリシタン・パート２ 2019-02-26
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5. 日本人と木（文化） 2019-03-05
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6. 日本人と木（大工） 2019-03-12
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8. 日本人と肉食文化 2019-03-26
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12. ピーター・マクミラン 2019-05-21
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16. オンジェイ・ヒーブル 2019-07-23
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17. 東京・水の都 2019-07-30
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19. からくり人形 2019-08-27
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22. デービッド・アトキンソン 2019-10-08
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26. ウォルフガング・ルガー 2019-11-19
