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日本は今、空前のさつまいもブーム。「さつまいも博」や「焼きいもフェス」が各地で開催され、焼きいもやさつまいもスイーツの専門店が続々とオープン。コンビニではさつまいものパフェやタルトが1年中並ぶ。日本人のさつまいも熱は食だけにとどまらず、今や廃棄されるさつまいもからバイオガスを生成し、発電まで行われるように。ヒートアイランド対策にも一役買っている。大注目の日本のさつまいもの最新事情とその魅力を紹介!
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